طريقة التحضير فقع بحشوة جبنة ماعز وفستق حلبي مع قطع البرتقال:
تزيل عنق الفقع ونحشو بجبنة الماعز والفستق الحلبي المطحون وعليه الاورچانو والفلفل، نطلي الفقع بالطحين والبيض وفتات الخبز حسب الترتيب نقلي بزيت عميق حتى الحصول على لون ذهبي

نرتب ٣ من الفقع المحمر على صحن مع اجزاء برتقال وفلفل اسود مطحون. 

المواد:
لـ ٤ اشخاص
١٢ حبة فقع كبيرة
٢٠٠ غرام جبنة ماعز
٨٠ غرا فستق حلبي
قليلاً من الفلفل المطحون
بضعة اوراق اورچانو.
٤ بيضات
١٠٠ غرام فتات خبز بلون ذهبي
١٠٠ غرام طحين
وعاء مليئ بالزيت عميق للقلي
٣ برتقالات مقشرة