طريقة تحضير لفة دجاج:

1. يخلط الزيت وعصير الليمون والماء والثوم والكمون والملح والفلفل في وعاء ثم يخلط مع الدجاج جيدا.
2. يوضع المزيج في كيس نايلون ثم يوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
3. تسخن ملعقة من الزيت وتقلى البصلة لمدة دقيقة ونصف حتى تشقر.
4. تضاف الفليفلة وتقلب حتى ينضج البصل والفليفلة, ثم ترفع الخضار عن الزيت وتوضع جانبا.
5. يضاف الدجاج ويقلب لمدة 2 - 3 دقائق.
6. يضاف البصل والفليفلة ويترك لمدة دقيقتين ثم يقدم الدجاج مع اللفه.

 

المقادير:

350 جرام صدر دجاج مقطع
¼ كوب زيت للقلي
¼ كوب عصير ليمون
¼ كوب ماء
2 حص ثوم مطحون
1 ملعقة شاي كمون
رشة ملح وفلفل
1 ملعقة طعام زيت
1 بصلة مقطهة شرائح
1 فليفلة مقطعة شرائح