طريقة تحضير باستا السلامي والأعشاب الطازجة:
1- نسخن الزبدة والزيت في مقلاة ونطهي البصل والجزر مع أغصان الغار حتى تذبل البصلة، نضيف شرائح اللحم المقطعة والسلامي ونستمر في الطهي ونحرك الخليط بين الحين والآخر حتى يتحول إلى اللون البني.
ثم نضع علبة البندوره والملح والفلفل ويترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة ويضاف المرق بالتدريج مع إضافة الملح والفلفل حسب الحاجة والزعتر البري الطازج.

2- تسلق الباستا في ماء مغلي مملح وتصفى وتوضع في طبق التقديم ثم تضاف الصلصة ونحرك الخليط مع بعضة حتى يختلط جيدا

 

علبة باستا خواتم مخططة

20 غرام زبدة
1 ملعقة مائدة زيت زيتون
1 بصلة مقطعة ناعم
1 جزر مقطعة شرائح
1 غصن غار
75 غرام شرائح لحم، مقطعة
200 غرام سلامي إيطالي حار
400 غرام بندوره معلبة
نصف كوب أو 125 مل صلصة لحم بقر أو دجاج
ملعقة صغيرة زعتر بري طازج