الدجاج على طريقة ألفريدو

موقع مطبخنا: وصفات طعام , شوربات, سلطات, باستا , معكرونه, دجاج, اسماك , معجنات , كعك, حلويات, مشروبات , وصفات طبخ

طريقة تحضير الدجاج على طريقة ألفريدو:
- يضاف الملح والبهار إلى صدور الدجاج، ثم تشوى في مقلاة حتى تنضج بصورة غير تامة.

- بعدها، يضاف كلّ من الثوم المدقوق والفطر والبازيلاء والملح والفلفل، فالكريما الطازجة. يدع هذا المزيج ليغلي حتى النضوج، وذلك لمدّة 10 دقائق تقريباً.
- يقدّم هذا الطبق مع «الباستا» أو الأرز المفلفل.
طاجن الدجاج على الطريقة المغربية

المقادير:

- 500 غرام من صدور الدجاج الخالية من العظام
- 15 غراماً من الزبدة
- فصّان من الثوم.
- 400 غرام من الكريما الطازجة
- 100 غرام من الفطر
- 50 غراماً من البازيلاء
- رشّة من الملح
- رشّة من البهار الأبيض

< السابق		التالي >

وصفة مختاره لدجاج و لحوم

طريقة تحضير دجاج محشو ورق عنب:
- يُغسل ورق العنب جيداً، ويُوضع في ماء مغلي لمدة 5 دقائق حتى ينضج، ثم يُصفى ويتم التخلص من العروق الغليظة.
- يُغسل الأرز، ثم يُصفى من الماء ويُخلط مع البصل والبقدونس والشبت والطماطم ونصف كمية صلصة الطماطم، ويُتبل بالملح والفلفل وباقي البهارات و2 ملعقة كبيرة من الزيت مع التقليب الجيد حتى تتجانس مكونات الحشو.
- يُحشى ورق العنب بوضع ورقة على صحن (بحيث يكون الجزء الناعم للخارج)، وتُوضع كمية مناسبة من الحشو في وسط الورقة، وتُقفل الجوانب ويُلف حول الحشو مع الضغط الخفيف لإحكام الغلق.

وصفة مختاره لدجاج و لحوم

وصفات متعلقه